Broccoli (frö för groning)

Broccoli microgreens - groddar broccolifrön (Brassica oleracea var. botrytis italica).
Vem hade trott att man kunde odla broccoli som en näringsspäckad miniplanta i två veckor? Denna fantastiska mikrogröna kan vara en av de mest fördelaktiga för din hälsa.
Dessa groddar är inte bara läckra utan också rika på näringsämnen. De innehåller 40 gånger mer mikronäringsämnen än deras vuxna motsvarighet!
Unga broccolibroddar är en otrolig proteinkälla, och de är bara superläckra. Du kan använda dessa mikrogroddar i de flesta måltider, eller helt enkelt som ett trevligt tillbehör.
Broccoli tillhör familjen kål (Brassicaceae, släktet Brassica). Den kommer från Italien och anses vara en värdefull livsmedelsprodukt sedan romartiden (den kallas till och med "italiensk sparris").
Broccoli microgreens är en av de enklaste grödorna att odla. Unga groddar av sparris är mjukare och mörare jämfört med den "vuxna" versionen av växten (broccoli anses vara en mikrogrön när den är 10 till 14 dagar gammal i växtens livsfas). Stjälkarna och blomknopparna äts både råa och kokta.
Den innehåller samma mängd C-vitamin som citron och dubbelt så mycket som spenat. Dessutom är den rik på vitamin A, som förbättrar synen, är bra för huden och stödjer kroppens immunförsvar.

Broccoli frö för groning.
Lättodlad, unga blad är en källa till vitaminer som används färsk i olika maträtter. De unga bladen kommer 6–8 dagar efter sådd. Kan sås på papper eller på jord. Sådden skall hållas fuktig – då gror fröna snabbt och jämt.

Ekologiska frön av broccoli för groning.
Under det senaste decenniet har groddar av broccolikål, en trädgårdsgröda som länge varit känd i länderna i öst, blivit särskilt populär inom örtmedicin.
Denna hälsosamma grönsak var tvungen att erövra marknaderna i europeiska länder och Amerika under lång tid, men nu är växtens näringsmässiga och medicinska egenskaper allmänt erkända.
Ny vetenskaplig forskning har visat att broccolibroddar är en källa till sulforafan, ett anticancermedel med ett brett spektrum av antibakteriella egenskaper.
Unga groddar egenskaper.
Broccolibroddar är avgörande för förebyggande och behandling av mag- och duodenalsår. Dessutom är de utmärkta för att bibehålla kroppens reproduktiva funktioner, normalisera synen och reglera nervsystemets funktioner, ta hand om hälsan i matsmältningskanalen, huden och det mänskliga psyket.
Mineralsammansättningen av broccolibroddar är också mycket rik, vilket gör denna produkt användbar för anemi, sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och muskuloskeletala systemet.
Klorofyll som finns i broccolibroddar är också anmärkningsvärt för sin helande effekt på människokroppen - det deltar i processerna för hematopoiesis, förbättrar blodkvaliteten, stärker blodkärlens väggar, ökar deras elasticitet och förhindrar avsättning av kolesterolplack , förhindrar risken för åderförkalkning och relaterade sjukdomar.
Således är broccolibroddar en värdefull kostprodukt med medicinska egenskaper och rekommenderas för behandling och förebyggande av många sjukdomar, såväl som för allmän hälsoförbättring.

Eng.: Green Sprouting Calabrese Broccoli. Suom.: Parsakaali. Sven.: Broccoli. Bot.: Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch. incl. var. italica.